Brownie fondant au chocolat

Temps de préparation10

Temps de cuisson20

Au niveau du moule, on est sur un brownie fondant donc que vous ne pourrez pas démouler.
Je vous conseille donc :
- soit un grand moule à fond amovible
- soit un grand moule dans lequel vous pourrez directement manger le gâteau à la cuillère !
J'ai utilisé une poêle en fonte qui passe au four.

350 g de sucre
200 g de farine
120 mL d’huile neutre
100 mL d’eau (oui oui, il y a de l'eau dans ce gâteau !)
100 g de cacao
1 c. à café de levure chimique
1 grosse pincée de sel
150 g de noix concassées (vous pouvez remplacer par des amandes ou des noisettes 🌰)
250 g de grosses pépites de chocolat (chunks) 🍫

Mélangez l'ensemble en incorporant les noix et la moitié des pépites de chocolat en dernier.
Huilez et farinez un moule à grand moule rectangulaire (j'ai utilisé ma poêle en fonte sans huile mais dans un moule classique, prévoyez d'huilez et de farinez).
Rajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez le fondant entre 10 et 20 minutes.
Dès que le dessus semble craquant, sortez le gâteau du four. Il peut facilement sur-cuire et donc vous perdrez ce fondant intérieur (mais il sera toujours aussi bon 😝)