Moelleux chocolat coco sans gluten
Servings: 6 personnes
Equipment
- Un moule facile à démouler (j'en ai utilisé un avec le cercle amovible)
Ingrédients
Pour le gâteau en lui-même
- 120 g de farine de riz complète
- 50 g de farine de coco
- 100 g de cacao
- 200 g de sucre (je pense qu'avec 100g ça pourrait passer aussi)
- 50 g de coco râpée (+50g pour décorer)
- 1 c. à café de levure chimique
- 120 mL d'huile neutre (de pépin de raisons pour moi)
- 200 mL d'eau (non, je ne me suis pas trompée, il y a bien de l'eau :p et autant)
À saupoudrer sur le dessus
- 50 g de coco râpée
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs (farine de riz complète, farine de coco, cacao, sucre et levure).
- Ajoutez l'huile et mélangez vigoureusement.
- Mélangez en ajoutant l'eau petit à petit pour n'avoir plus de grumeaux.
- Ajoutez les 50g de coco râpée.
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Beurrez (margarinez hein) votre moule et remplissez-le avec le gâteau.
- Saupoudrez la coco restante sur le dessus.
- Enfournez entre 30 et 40 minutes. C'était 40 min chez nous mais vous pouvez l'arrêter avant pour avoir un résultat pour fondant 😉
